Ήρθε η ώρα να παραδεχτούμε τα λάθη μας στην παιδική διατροφή και να προσπαθήσουμε να αλλάξουμε… διατροφική συμπεριφορά προς το μικρότερο μέλος της οικογένειας.

«Μακριά απ’ την κουζίνα!»

Πρόκειται για μια φράση που βγαίνει καθημερινά από τα χείλη μας την ώρα που μαγειρεύουμε στην προσπάθειά μας να κρατήσουμε μακριά το αεικίνητο πιτσιρίκι μας από το πιο επικίνδυνο δωμάτιο του σπιτιού: την κουζίνα!

Η αλήθεια είναι πως αγχωνόμαστε μήπως κοπεί με κάποιο μαχαίρι, μήπως «πιάσει» το χεράκι του στο συρτάρι, μήπως αγγίξει το αναμμένο μάτι της κουζίνας, μήπως…, μήπως…!

Και μπορεί από τη μια να έχουμε το κεφάλι μας ήσυχο όσο εκείνο παίζει με τα στρατιωτάκια του στο σαλόνι, από την άλλη όμως του στερούμε τη συμμετοχή στην προετοιμασία των γευμάτων.

Γιατί όπως έχουν δείξει πολλές έρευνες, όταν τα παιδιά μας, μας βοηθούν στο μαγείρεμα, δοκιμάζουν πάντα τη «δημιουργία» τους και έτσι, γνωρίζουν νέες γεύσεις.

Επίσης, κάνοντας το μαγείρεμα οικογενειακή υπόθεση, βοηθάμε το μικρό μας να μάθει να προτιμά το σπιτικό φαγητό: Τη ώρα που μαγειρεύουμε του μιλάμε για τα οφέλη των λαχανικών, των ψαριών, των πουλερικών κ.λπ. στην υγεία μας.

Φοράμε λοιπόν από σήμερα κιόλας, ποδιές χρίζουμε το μικρό μας «πολύτιμο βοηθό σεφ»!

«Φάε τη δύναμή σου»

Παρόλο που εμείς σταματάμε να τρώμε όταν χορτάσουμε, έχουμε σχεδόν πάντα την απαίτηση από το μικρό μας, ενώ έχει αφήσει κάτω το πιρούνι του, να… το ξαναπιάσει και να αδειάσει το πιάτο του!

Όπως λειτουργεί όμως ο δικός μας μηχανισμός αίσθησης κορεσμού της πείνας, λειτουργεί και στο παιδί μας. Αν όμως πιέζουμε το παιδί να φάει τη δύναμή του, στην ουσία μπλοκάρουμε και τελικά ακυρώνουμε αυτό το μηχανισμό.

Το αποτέλεσμα είναι το μικρό μας να μάθει να τρώει όλο του το φαγητό, ανεξάρτητα από το αν πεινάει ή όχι, κάτι που όπως καταλαβαίνετε, αργά ή γρήγορα θα οδηγήσει σε πρόβλημα βάρους.

Τι κάνουμε; Το αφήνουμε να τρώει όσο θέλει. Και κάτι άλλο: Σταματάμε να (παρα)γεμίζουμε το παιδικό πιάτο –μια τάση που έχουμε όλες οι μαμάδες!

«Τηγανιτές πατάτες; Αμέσως!»

Πόσες φορές έχουμε σερβίρει όσπρια ή κάποιο λαδερό φαγητό στο μικρό μας και επειδή δεν θέλει καν να το δοκιμάσει, φτιάχνουμε αμέσως το αγαπημένο του φαγητό προκειμένου να μη μείνει νηστικό; Σίγουρα πολλές!

Το γεγονός ότι υποκύπτουμε (παν)εύκολα στις γαστριμαργικές προτιμήσεις του παιδιού μας είναι μεγάλο λάθος για δυο λόγους.

Πρώτον, ο παιδικός οργανισμός δε λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για τη σωστή ανάπτυξη και δεύτερον, περνάμε το μήνυμα στο παιδί ότι μπορεί να μας κάνει ότι θέλει.

Αυτό που μας προτείνουν οι ειδικοί είναι να σερβίρουμε ξανά και ξανά φακές ή φασολάκια και να ενθαρρύνουμε το παιδί να δοκιμάσει.

Σύμφωνα με έρευνες μπορεί να χρειαστούν έως και 15 προσπάθειες μέχρι να πειστεί ένα παιδί να δοκιμάσει μια νέα γεύση!

Επίσης, φροντίζουμε να…απολαμβάνουμε μπροστά του το «καινούριο» φαγητό, να του μιλάμε για το πόσο νόστιμα είναι, πόσο καλό κάνει στον οργανισμό αλλά και να το σερβίρουμε με όσο πιο ελκυστικό τρόπο μπορούμε (π.χ. με τα φασολάκια σχηματίζουμε έναν ήλιο στο πιάτο του).

«Το γάλα σου και ύπνο!»

Χωρίς αμφιβολία, το γάλα μόνο καλό κάνει στον παιδικό οργανισμό: Περιέχει σίδηρο, πλήθος πολύτιμων βιταμινών, πρωτεΐνες και φώσφορο που προστατεύουν την υγεία του ενώ ταυτόχρονα, βοηθούν τη σωστή του ανάπτυξη.

Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε και την ηρεμιστική του δράση, ειδικά στα παιδιά που έχουν προβλήματα ύπνου.

Αν όμως το δικό μας παιδάκι δεν αντιμετωπίζει κάποιο τέτοιο πρόβλημα, δεν υπάρχει λόγος να του προσφέρουμε (ενώ έχει ήδη φάει βραδινό), γάλα λίγο πριν ξαπλώσει.

Κάτι τέτοιο είναι περιττό, ειδικά αν στη διάρκεια της ημέρας έχει πιει 1-2 ποτήρια γάλα.

Ας μην ξεχνάμε πως το γάλα, χάρη στα τόσα πολύτιμα συστατικά που περιέχει, μπορεί μαζί με ένα κομμάτι κέικ να αποτελέσει από μόνο του πλήρες γεύμα.

«Ξέχνα τα γλυκά!»

Πρόκειται για τη Νο1 απαγόρευση που επιβάλλουμε στα παιδιά μας για πολλούς λόγους (για μην πάρουν κιλά, να αδυνατίσουν, να μη χαλάσουν τα δόντια τους κ.λπ.) χωρίς να σκεφτόμαστε ότι το πιθανότερο είναι να έχουμε τα αντίθετα αποτελέσματα.

Τι εννοούμε; Ότι αν απαγορεύουμε δια ροπάλου στο μικρό μας τα γλυκά, η επιθυμία του γι’ αυτά αυξάνεται και θα … ικανοποιηθεί συνήθως όταν θα βρεθεί εκτός σπιτιού (π.χ. σε ένα πάρτι ή στο σπίτι της γιαγιάς).

Όταν βρεθεί κάπου όπου τα γλυκά κυκλοφορούν «ελεύθερα», είναι σχεδόν σίγουρο πως θα τα (υπερ)καταναλώσει.

Αντί να του στερούμε λοιπόν τις γλυκές απολαύσεις, καθιερώνουμε τον κανόνα του μέτρου που προβλέπει 2 γλυκά την εβδομάδα.

Επίσης, προτιμούμε να τρώμε γλυκά που έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας (και τα χεράκια του μικρού μας όπως είπαμε πιο πάνω).

Και θυμόμαστε: Προσφέρουμε στο μικρό μας γλυκό πάντα στη θέση κάποιου σνακ και όχι στη θέση των κυρίων γευμάτων.

«Έλα να πάρεις τις βιταμίνες σου!»

Πολλοί από εμάς θέλοντας το παιδί μας να είναι γερό και δυνατό αλλά και να μη κρυολογεί εύκολα, καταφεύγουμε στη λύση των συμπληρωμάτων βιταμινών.

Η αλήθεια είναι όμως ότι όταν ένα παιδί τρώει υγιεινά και από όλες τις ομάδες τροφίμων (κάτι που σημαίνει ότι ο οργανισμός του λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για τη σωστή του ανάπτυξη), δεν έχει ανάγκη από συμπληρώματα.

Δε «φορτώνουμε» λοιπόν τον οργανισμό του με έξτρα ποσότητες βιταμινών από αυτές που ήδη λαμβάνει μέσω της διατροφής, μόνο αν παιδίατρος μας το συστήσει.

Γενικότερα φροντίζουμε όσο μπορούμε, να στρέφουμε το μικρό μας προς υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Πώς το πετυχαίνουμε αυτό; Απολαμβάνοντας μπροστά του ποικιλίες λαχταριστών φρούτων και λαχανικών, επιλέγοντας το σπιτικό φαγητό, τα δημητριακά και το ψωμί ολικής άλεσης κ.λπ.

Ωστόσο, η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής σε παιδιά μπορεί να αποδειχθεί πολύτιμος βοηθός:

• Σε συμπτώματα σωματικής κόπωσης ή εξάντλησης
• Σε μειωμένη αντοχή ή ελαττωμένη ζωτικότητα
• Σε περιόδους όπου οι απαιτήσεις αυξάνονται
• Στην περίοδο έντονης ανάπτυξης
• Στις περιόδους εξετάσεων
• Σε περιόδους ασθένειας
• Εάν δεν ακολουθεί ισορροπημένη διατροφή καθημερινά

Ξεχνάμε τις παρακάτω φράσεις

  • «Μην πίνεις νερό τώρα που σερβίρω γιατί θα σου κοπεί η όρεξη».
Αν το παιδάκι μας διψά, δε θα του απαγορέψουμε να… ξεδιψάσει επειδή πρόκειται να φάει! Πρέπει να ξέρετε πως η όρεξή του, δεν κόβεται έτσι εύκολα. Αυτό που θα συμβεί (μόνο αν πιει πάρα πολύ νερό), είναι να φουσκώσει η κοιλίτσα του.

  • «Αν φας τα φασολάκια, θα πάμε στην παιδική χαρά».
Δε χρησιμοποιούμε ποτέ το φαγητό σαν επιβράβευση ή δωροδοκία. Το παιδί δεν πρέπει να βλέπει το φαγητό σαν ένα μέσο για να κερδίσει αυτό που το ευχαριστεί.

  • «Δεν προλαβαίνεις να φας πρωινό γιατί θα αργήσεις στο σχολείο».
Δεν προσπερνάμε ποτέ το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Ξυπνάμε λοιπόν νωρίτερα το μικρό μας και παίρνουμε όλοι μαζί πρωινό. Επίσης, δεν ξεχνάμε πως σύμφωνα με έρευνες, τα παιδιά που δεν λαμβάνουν καθημερινά πρωινό, έχουν 30% περισσότερες πιθανότητες να εξελιχθούν σε παχύσαρκα. Αναρωτιέστε γιατί; Γιατί τσιμπολογούν στα διαλείμματα ανθυγιεινά σνακ του κυλικείου και τρώνε μεγαλύτερες ποσότητες την ώρα του μεσημεριανού φαγητού.

Πρόγραμμα Επιμόρφωσης ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ